Исследование лекарственных свойств ежовика гребенчатого

Hericium erinaceus (Bull.) Persoon — популярный съедобный гриб, используемый в лечебных целях; его издавна применяют в традиционной китайской медицине и других странах Востока. Кроме того, некоторые содержащиеся в нём биологически активные соединения входят в состав пищевых добавок. Цель настоящего исследования — извлечь биологически активные компоненты из плодовых тел H. erinaceus с помощью двух разных растворителей и оценить антиоксидантную, антимикробную и антипролиферативную активность экстрактов in vitro. Химический анализ показал, что экстракты содержат много фенольных соединений, флавоноидов и аскорбиновой кислоты, а также небольшое количество каротиноидов. Оба экстракта нейтрализовали радикалы 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (около 76%) и 2,2'-азино-бис(3-этилбензтиазолин-6-сульфоновой кислоты) (около 81%), а также проявляли хелатирующую активность (около 73,05%). Наибольшей антиоксидантной активностью обладал этанольный экстракт (общая антиоксидантная способность — 2,17 мкг эквивалента аскорбиновой кислоты на 1 мг экстракта); метанольный экстракт проявлял умеренную активность (1,42 мкг эквивалента аскорбиновой кислоты на 1 мг экстракта). Все экстракты подавляли рост как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий; минимальная ингибирующая концентрация составляла 1575–2750 мкг/мл. При этом метанольный экстракт проявлял некоторую избирательность в отношении отдельных бактериальных штаммов. Кроме того, этанольная фракция оказывала выраженное цитотоксическое действие на клетки аденокарциномы лёгкого (IC₄₀ — 3,12 мкг/мл). Полученные данные могут служить ориентиром при изучении этого гриба как доступного источника природных биологически активных компонентов.

Практическое применение: Экстракты грибов издавна используют в традиционной медицине как универсальное средство от широкого спектра заболеваний. Полученные результаты указывают на потенциальную пользу экстрактов Hericium erinaceus (Bull.) Persoon при разработке средств, воздействующих на несколько мишеней. Подбор подходящих растворителей также помогает определить направления для выделения различных основных соединений. Экстракты содержат антиоксидантные соединения, в том числе фенольные, и проявляют антимикробную и противоопухолевую активность; поэтому их можно рассматривать для лечения заболеваний, связанных с окислительным стрессом.⁵⁰