Научная статья

Веганская альтернатива креветкам из розовой вешенки и гриба львиная грива: нутритивные профили, наличие конъюгированных фенольных кислот и прототипирование

Vegan shrimp alternative made with pink oyster and lion's mane mushrooms: Nutritional profiles, presence of conjugated phenolic acids, and prototyping

Current Research in Food Science
10.1016/j.crfs.2023.100572

Полный перевод этой статьи появится после первого обращения пользователя.