Moringa oleifera — ценный источник питательных веществ с потенциальной пользой для здоровья

В последние годы социально-экономические условия существенно изменились, и люди стали больше заботиться об образе жизни и здоровье. Они знают о вредном воздействии синтетических продуктов и поэтому проявляют интерес к натуральным продуктам. Применение натуральных продуктов растительного происхождения, обладающих меньшим числом побочных эффектов, с годами становится всё популярнее. Натуральные продукты могут приносить пользу здоровью не только за счёт содержания обычных питательных веществ. Одним из таких растений является Moringa oleifera — дерево с выраженными пищевыми и лекарственными свойствами. Оно богато макро- и микронутриентами, а также другими биологически активными соединениями, необходимыми для нормального функционирования организма и профилактики некоторых заболеваний. Листья, цветки, семена и почти все остальные части этого дерева съедобны и обладают разнообразными терапевтическими свойствами, включая противодиабетическое, противоопухолевое, противоязвенное, антимикробное и антиоксидантное действие. Большинство недавних исследований свидетельствует о целесообразности использования Moringa oleifera в качестве функционального пищевого ингредиента. В этом обзоре рассматривается применение Moringa oleifera как потенциального ингредиента пищевых продуктов.