Различия в составе тела, пищевом потреблении и пищевом поведении в зависимости от хронотипа: обзорное систематическое исследование

Время приёма пищи и её нутриентный состав служат важными синхронизаторами биологических часов человека. Поэтому приём пищи в неподходящее время, например ночью, может рассинхронизировать биологические часы и в долгосрочной перспективе приводить к неблагоприятным последствиям для здоровья, включая увеличение массы тела, ожирение и нарушения метаболизма. Очень поздний или ранний хронотип определяет не только предпочтительное время сна и пробуждения, но и может влиять на последующее время приёмов пищи, что отражается на циркадной системе времени. В последние годы всё больше исследований посвящено связи хронотипа и показателей здоровья, при этом основное внимание уделяется абсолютному потреблению пищи и метаболическим маркерам, а в меньшей степени — распределению пищевого рациона и пищевому поведению. Поэтому цель этого обзора заключалась в систематическом определении того, влияет ли хронотип косвенно на пищевое поведение, пищевое потребление (время, выбор продуктов, нутриенты) и биомаркеры, приводящие к изменениям состава тела у здоровых взрослых. Был проведён систематический поиск литературы в электронных базах данных PubMed, CINAHL, MEDLINE, SCOPUS и Cochrane Library (номер в Международном проспективном регистре систематических обзоров: CRD42020219754). Рассматривались только исследования, включавшие здоровых взрослых старше 18 лет, классифицированных по хронотипу и профилям состава тела, с оценкой пищевого потребления, пищевого поведения и/или биомаркеров. Из 4404 статей критериям включения соответствовали 24. Результаты показали, что у лиц с поздним хронотипом [вечерний тип (ET)] по сравнению с ранним [утренний тип (MT)] чаще отмечались избыточная масса тела/ожирение и худшие показатели метаболического здоровья. У MT и ET были сходные энергетическая ценность рациона и потребление макронутриентов, при этом пища употреблялась в соответствии с предпочтительным для них временем сна и бодрствования: позже у ET, чем у MT. У лиц с ET большая часть энергии и макронутриентов приходилась на ночное время и усугублялась нездоровым пищевым поведением и неблагоприятным пищевым рационом. Эти данные систематического обзора позволяют лучше понять, почему у ET чаще встречаются более высокие показатели избыточной массы тела/ожирения и более неблагоприятные метаболические биомаркеры.