Хронопитание: циркадный ритм и персонализированное питание

Период человеческой циркадной системы составляет примерно 24 часа, и число исследований последствий десинхронизации циркадных ритмов значительно возросло. Образ жизни и факторы окружающей среды в современном обществе — искусственное освещение, смена часовых поясов, сменная работа и круглосуточная доступность высокоэнергетической пищи — могут нарушать работу циркадной системы и тем самым негативно влиять на здоровье человека. Накопленные данные свидетельствуют о сложной двусторонней взаимосвязи между обменом веществ и циркадной системой: нарушения в одной из них влияют на другую. С точки зрения нутригеномики, генетические варианты генов циркадных часов могут влиять на метаболическое здоровье и изменять индивидуальный ответ на питание. Кроме того, выявлена взаимосвязь между циркадным ритмом, кишечным микробиомом и эпигеномом, причём питание, в свою очередь, способно модулировать эту сложную систему взаимодействий, что указывает на значительную пластичность лежащих в её основе механизмов. В связи с этим изучение влияния времени приёма пищи, объединяющее подходы нутрициологии и хронобиологии, то есть хронопитание, может иметь существенное значение для персонализированного питания и снижения распространённости и бремени хронических заболеваний. В настоящем обзоре представлены современные данные о взаимодействии циркадной системы и питания с акцентом на то, как эта взаимосвязь может влиять на эпигеном и микробиом. Кроме того, предложены возможные стратегии питания, согласованного с циркадными ритмами.