Бактерии, продуцирующие короткоцепочечные жирные кислоты: ключевые компоненты микробиоты кишечника человека

Короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК) играют ключевую роль в поддержании здоровья и развитии заболеваний, поскольку регулируют гомеостаз кишечника, а их дефицит участвует в патогенезе ряда нарушений, включая воспалительные заболевания кишечника, колоректальный рак и кардиометаболические заболевания. КЖК представляют собой метаболиты определённых таксонов бактерий микробиоты кишечника человека; на их продукцию влияют определённые продукты питания и пищевые добавки, преимущественно пребиотики, непосредственно стимулирующие рост этих таксонов. В настоящем обзоре рассматриваются роль и функции КЖК, а также бактерии, продуцирующие КЖК, — от их микробиологических характеристик и таксономии до биохимических процессов, приводящих к высвобождению КЖК. Кроме того, описаны потенциальные терапевтические подходы к повышению уровня КЖК в кишечнике человека и лечению различных ассоциированных с ними заболеваний.