Пропуск завтрака подростками связан с более низкой успеваемостью: школьное исследование в районе Хидабу-Аботе, Эфиопия

Введение: Завтрак считается «самым важным приёмом пищи» и, как предполагается, положительно влияет на обучение детей и подростков, в том числе на когнитивные функции и успеваемость. Однако исследований в странах с низким и средним уровнем дохода немного, а их результаты весьма противоречивы.

Цель: Оценить распространённость и факторы, связанные с пропуском завтрака, а также его связь с успеваемостью среди случайно отобранных подростков, обучавшихся в школах района Хидабу-Аботе, зона Северное Шева, центральная Эфиопия.

Методы: Поперечное исследование проведено с ноября по декабрь 2020 года. Всего методом случайной выборки из средних школ района Хидабу-Аботе отобрали 422 участника. Данные вводили в Epiata версии 3.1 и экспортировали в SPSS версии 24 для анализа. Для выявления факторов, статистически значимо связанных с пропуском завтрака, применяли двумерный и многомерный бинарный логистический регрессионный анализ. Для оценки силы связи рассчитывали отношение шансов и 95% доверительный интервал; статистически значимым считали значение p менее 0,05.

Результаты: Завтрак пропускали 41,3% подростков (95% ДИ 36,6–46,0). Выявлена статистически значимая связь между пропуском завтрака и общей успеваемостью (скорректированное отношение шансов 5,18; 95% ДИ 1,54–7,46), результатами по математике (3,88; 95% ДИ 1,34–11,22) и английскому языку (2,92; 95% ДИ 1,38–7,58). С пропуском завтрака независимо были связаны женский пол (скорректированное отношение шансов 1,857; 95% ДИ 1,05–3,27), отсутствие продовольственной безопасности в домохозяйстве (2,478; 95% ДИ 1,36–4,51) и более низкий уровень образования матери (1,89; 95% ДИ 3,38–7,77). Основными причинами пропуска завтрака были нехватка времени, отсутствие аппетита по утрам и опасения по поводу набора веса.

Выводы: Почти половина подростков, обучавшихся в школе, пропускала завтрак; в большинстве случаев это было связано не с отсутствием доступа к пище. У учащихся, пропускавших завтрак, успеваемость была ниже.