Связь между потреблением ультрапереработанных продуктов и избыточной адипозностью у детей и подростков: систематический обзор

Потребление ультрапереработанных продуктов связано с избыточной адипозностью у взрослых, однако у детей и подростков эта связь остается неясной. Настоящий систематический обзор был направлен на восполнение этого пробела в данных. Были отобраны публикации до ноября 2023 года из баз PubMed, Web of Science и Scopus. Исходами были антропометрические показатели и показатели состава тела, отражающие избыточную массу тела/ожирение; воздействием считалось потребление ультрапереработанных продуктов по системе классификации NOVA. В обзор включили 23 исследования, в том числе 8 когортных и 15 перекрестных; примерно половина из них была выполнена в Бразилии. Получены противоречивые и неоднородные данные: немногие когортные исследования выявили положительную или смешанную связь между потреблением ультрапереработанных продуктов и избыточной адипозностью в педиатрических популяциях, тогда как в большинстве перекрестных исследований ассоциации не было. Такие расхождения могут быть обусловлены методологическими проблемами, прежде всего неоднородностью оцениваемых исходов и различиями в операционализации и/или категоризации потребления ультрапереработанных продуктов. В будущих исследованиях следует использовать продольные дизайны с достаточно длительным периодом наблюдения, учитывать значимые смешивающие факторы, применять валидированные и стандартизованные инструменты для оценки пищевого воздействия, обеспечивать единообразную операционализацию переменных и охватывать разные географические регионы. В конечном итоге повышение качества имеющихся данных может лучше информировать текущие и будущие меры политики и практики, направленные на снижение растущей распространенности избыточной массы тела/ожирения в детстве и на протяжении всей жизни.