Ультразвуковая ферментативная экстракция биологически активных компонентов из стеблей Acanthopanax sessiliflorus и сравнение биологической активности с Acanthopanax senticosus

Acanthopanax senticosus (ASC) содержит множество биологически активных соединений и является важным ресурсом традиционной китайской медицины. Однако длительный цикл выращивания и зависимость от дикорастущих популяций ограничивают его практическое применение. Для изучения возможности использования Acanthopanax sessiliflorus (ASF) в качестве альтернативы в настоящем исследовании оптимизировали процесс экстракции и оценили биологическую активность экстрактов стеблей. Для комплексной оценки пяти основных биологически активных соединений в стеблях ASF применяли аналитический метод иерархий и метод энтропийного взвешивания (AHP-EWM), сформировав основу для оценки эффективности экстракции. Использовали ультразвуковую ферментативную экстракцию (UAEE); параметры процесса оптимизировали с помощью ортогонального планирования и экспериментов по методологии поверхности отклика. Оптимальными оказались следующие условия: температура ультразвуковой обработки 59 °C, продолжительность 57 мин, концентрация этанола 61% и соотношение жидкость–сырьё 39:1; комплексная оценка по AHP-EWM составила 94,76. Сравнительный анализ антибактериальной и антиоксидантной активности показал, что экстракты ASC обладали более выраженным антибактериальным действием, тогда как экстракты ASF превосходили их по антиоксидантной активности. Полученные результаты подтверждают возможность частичной замены ASC на ASF, способствуя сохранению дикорастущих ресурсов и расширению применения ASF при разработке лекарственных средств. Acanthopanax senticosus; Acanthopanax sessiliflorus