Распространённые вопросы и заблуждения о пищевых добавках и индустрии: что на самом деле говорят наука и законодательство?

Пищевые добавки широко используют как любители фитнеса, так и спортсмены, участвующие в соревнованиях. Однако в отношении нормативно-правового регулирования и фундаментальных научных данных об их применении сохраняется путаница. Несмотря на значительный объём научных и правовых публикаций о пищевых добавках, по-прежнему распространены многочисленные заблуждения об этой категории продуктов. В настоящем обзоре рассматриваются следующие вопросы. 1) Регулирует ли пищевые добавки Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA)? 2) Одинаково ли регулируются продукты питания и пищевые добавки? 3) Какова роль Федеральной торговой комиссии? 4) Регулируется ли эта категория также законодательством отдельных штатов, помимо федеральных норм о пищевых добавках? 5) Ставятся ли автоматически под сомнение результаты исследования, если его финансировала компания — производитель пищевых добавок? 6) Может ли один только рацион обеспечить всё необходимое без применения пищевых добавок? 7) Необходимо ли проводить рандомизированные контролируемые исследования пищевых добавок? 8) Насколько пищевые добавки безопаснее или опаснее безрецептурных препаратов? 9) Где потребители могут найти достоверную информацию о пищевых добавках? 10) Почему Национальные институты здравоохранения США (NIH) финансируют исследования пищевых добавок, связанные с заболеваниями, если производителям пищевых добавок запрещено использовать их результаты в рекламе? 11) Каков размер индустрии пищевых добавок по сравнению с фармацевтической промышленностью? 12) Как узнать, безопасна ли пищевая добавка и не содержит ли она запрещённых веществ? Как и в наших предыдущих публикациях, группа специалистов по праву и научных экспертов оценила доказательства по этим актуальным вопросам.