Растительная диета и осложнения беременности: нарративный обзор

Цель обзора: Растительные рационы, характеризующиеся минимальным употреблением продуктов животного происхождения или их полным отсутствием и повышенным потреблением овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, соевых продуктов, орехов, семян и растительных масел, привлекли внимание благодаря пользе для здоровья и экологичности. Хотя значительный объём данных связывает растительные рационы со снижением риска хронических заболеваний, их роль при осложнениях беременности изучена недостаточно. Цель настоящего нарративного обзора — оценить влияние растительных рационов на осложнения беременности, включая гестационный сахарный диабет, гипертензивные расстройства беременности, анемию, а также общие исходы для матери и плода.

Результаты: По данным нескольких наблюдательных исследований, соблюдение растительного рациона, богатого цельнозерновыми продуктами, бобовыми, фруктами и овощами, связано с более низким риском гестационного сахарного диабета и гипертензивных расстройств беременности. В одних исследованиях сообщалось о повышенном риске низкой массы тела при рождении и анемии, тогда как в других не выявлено значимых различий в исходах для матери и плода по сравнению со всеядным рационом. При плохо спланированном растительном рационе вызывает обеспокоенность дефицит ключевых нутриентов, особенно витамина B12, железа и омега-3-полиненасыщенных жирных кислот. Адекватный приём добавок и более высокий уровень образования способствуют улучшению исходов беременности. Хорошо спланированные растительные рационы могут снижать риск некоторых осложнений беременности и поддерживать здоровье матери и плода при обеспечении достаточного поступления микронутриентов. Однако имеющиеся данные неоднородны; для установления долгосрочной безопасности и эффективности растительных рационов во время беременности необходимы дальнейшие качественные продольные и интервенционные исследования.