Сравнение потребления питательных веществ бодибилдерами, придерживающимися диеты с контролем макронутриентов и строгой диеты

Целью настоящего исследования была описательная оценка пищевых привычек соревнующихся бодибилдеров и сравнение потребления питательных веществ у лиц, придерживающихся диеты с контролем макронутриентов и строгой диеты. В анализ включили данные 41 участника (30 мужчин и 11 женщин). Участники заполнили подробный опросник частоты потребления продуктов, после чего рацион проанализировали с помощью компьютерной системы. Мужчины потребляли в среднем 2577,2 ккал (стандартное отклонение — 955,1), в том числе 83,6 г жиров (стандартное отклонение — 41,3), 323,3 г углеводов (стандартное отклонение — 105,2) и 163,4 г белка (стандартное отклонение — 70,4). При сравнении средних значений потребления всех питательных веществ, включая макронутриенты, отдельные витамины и минеральные вещества, пищевые волокна, добавленные сахара и насыщенные жиры, значимых различий между мужчинами, придерживавшимися диеты с контролем макронутриентов и строгой диеты, не выявлено. Женщины потребляли в среднем 1794 ккал (стандартное отклонение — 453,1), в том числе 58,3 г жиров (стандартное отклонение — 23,1), 217,8 г углеводов (стандартное отклонение — 85,9) и 103,8 г белка (стандартное отклонение — 35,7). Среди женщин придерживавшиеся диеты с контролем макронутриентов потребляли значительно больше ряда питательных веществ, включая белок, витамины E, K и C. Во всех группах более половины участников потребляли некоторые микронутриенты в количествах ниже рекомендуемых. На основании этих данных соревнующимся бодибилдерам рекомендуется уделять больше внимания потреблению микронутриентов.