Роль короткоцепочечных жирных кислот во взаимодействии между кишечной микробиотой и рационом питания при кардиометаболическом здоровье

Кишечная микробиота играет важную роль в кардиометаболических заболеваниях, а рацион питания является одним из самых сильных модуляторов ее состава и функции. Резистентные пищевые углеводы ферментируются кишечными бактериями с образованием короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК). Рационы, богатые клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, увеличивают продукцию КЦЖК и численность бактерий, их продуцирующих. Аналогичным образом КЦЖК могут улучшать целостность кишечного барьера, углеводный и липидный обмен, регулировать иммунную систему, воспалительный ответ и артериальное давление. Поэтому воздействие на кишечную микробиоту с помощью диетических стратегий, приводящих к повышению продукции КЦЖК, может быть полезным для кардиометаболического здоровья. В этом обзоре представлен обзор связи между рационом, КЦЖК, продуцируемыми кишечной микробиотой, и кардиометаболическими заболеваниями. Сначала обсуждается связь между микробиотой кишечника человека и кардиометаболическими заболеваниями, затем рассматривается роль КЦЖК и, наконец, анализируются благоприятные эффекты конкретных диетических вмешательств, которые могут улучшать кардиометаболические исходы за счет усиления продукции КЦЖК.