Нутрицевтики для укрепления иммунитета: современные тенденции и проблемы

Функция иммунной системы человека в значительной степени зависит от поступления с пищей определённых нутриентов и содержащихся в продуктах биологически активных соединений. Профилактические эффекты этих соединений при различных заболеваниях хорошо изучены. Функциональные продукты питания употребляются в той или иной форме в разных культурах и обеспечивают преимущества, выходящие за рамки базовых пищевых потребностей. Разрабатываются новые функциональные продукты с использованием таких биоактивных компонентов, как пробиотики, полиненасыщенные жирные кислоты и различные фитокомпоненты, обладающие широким спектром иммуномодулирующих свойств. Помимо иммуномодулирующего действия, эти компоненты влияют на иммунитет благодаря антиоксидантным, антибактериальным и противовирусным свойствам. Глобальная пандемия, вызванная коронавирусом 2-го типа, вызывающим тяжёлый острый респираторный синдром (SARS-CoV-2), заставила научное сообщество в кратчайшие сроки искать эффективные лекарственные препараты и вакцину. В этом обзоре обсуждаются различные немедикаментозные вмешательства с использованием нутрицевтиков и функциональных продуктов питания. Практическое применение: Несмотря на большое количество исследований иммуномодулирующих свойств различных содержащихся в пище биоактивных компонентов, их результаты пока не находят отражения в представленных на рынке нутрицевтических продуктах. Иммунитет оказался одним из важнейших факторов здоровья и благополучия человека, особенно в период пандемии, вызванной новым коронавирусом SARS-CoV-2. Противовоспалительные свойства различных нутрицевтиков могут сделать их потенциальными ингибиторами воспалительных процессов, включая цитокиновый шторм, обычно наблюдаемый при COVID-19. В обзоре показано, как различные нутрицевтики могут способствовать профилактике заболеваний посредством разных механизмов. Недостаточная информированность и отсутствие надлежащих клинических исследований создают проблемы для нутрицевтической отрасли. Этот обзор поможет и побудит исследователей разрабатывать новые функциональные продукты питания, которые могут способствовать укреплению иммунитета.