Глобальные различия в статусе витамина D и его пищевом поступлении: обзор данных

Введение: В международном масштабе неоднократно указывали на крайне незначительный прогресс в сборе, анализе и использовании данных о микронутриентном статусе и дефиците на популяционном уровне. Потребность в репрезентативных данных о статусе и поступлении витамина D уже более десяти лет рассматривается как исследовательский приоритет.

Цель и методы: Выполнен нарративный обзор с целью обобщить и оценить данные о нутритивном статусе витамина D в мире. Обзор делит мир на основные регионы Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН: Америку, Европу, Океанию, Африку и Азию. Основное внимание уделено опубликованным данным о распространенности концентрации 25-гидроксивитамина D в сыворотке (25(OH)D) < 25/30 и < 50 нмоль/л, что отражает дефицит и недостаточность витамина D соответственно, а также, по возможности, о его поступлении с пищей из национально репрезентативных обследований.

Результаты: Сведение данных из ограниченного числа доступных репрезентативных обследований в отдельных странах позволяет предположить относительно низкую общую распространенность дефицита витамина D в Южной Америке, Океании и Северной Америке, тогда как в Европе и Азии, а возможно, и в Африке, она умеренная. В целом распространенность концентрации 25(OH)D в сыворотке < 25/30 и < 50 нмоль/л составляет примерно 5–18% и 24–49% соответственно, в зависимости от региона мира по классификации ФАО. Обычное потребление витамина D также варьирует между регионами мира по классификации ФАО, но в целом, за небольшими исключениями, характеризуется очень высокой частотой недостаточного поступления.

Выводы: Хотя бремя дефицита и недостаточности витамина D различается по регионам мира и определяется не только доступностью УФ-B-излучения, в целом оно означает огромную численность людей из группы риска.