Точка зрения: роль микронутриентов и длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в иммунной защите пожилых людей от инфекций: нарративный обзор и призыв к действию

С возрастом иммунная система ослабевает — развивается иммуностарение, повышающее восприимчивость пожилых людей к инфекционным заболеваниям и нередко утяжеляющее их течение. Особенно наглядно это проявилось во время пандемии коронавирусной инфекции 2019 года (COVID-19): риск тяжёлого течения у пожилых людей выше даже после полной вакцинации. Старение влияет на врождённый и адаптивный иммунитет и сопровождается нарушением регуляции воспалительного ответа. Накоплено всё больше данных о том, что оптимальная обеспеченность такими питательными веществами, как витамины C, D и E, селен и цинк, а также жирными кислотами омега-3 (n-3) — DHA и EPA — может помочь компенсировать возрастные изменения. Недостаточное потребление этих веществ широко распространено среди населения в целом, но у пожилых людей встречается чаще. Поддерживать достаточное потребление им мешают различные факторы: физические, физиологические и когнитивные изменения, нарушения всасывания и наличие неинфекционных заболеваний. Потребности в питательных веществах в идеале должны покрываться сбалансированным рационом, однако добиться этого бывает трудно, особенно в пожилом возрасте. Обогащённые продукты и добавки к рациону помогают обеспечить достаточное потребление микронутриентов; для пожилых людей их следует рассматривать как безопасное и экономически эффективное средство улучшения нутритивного статуса и поддержки защиты от инфекций. Пожилым людям рекомендуется дополнять рацион комплексом микронутриентов, особенно важных для иммунной системы, таких как витамины C, D и E, селен и цинк, а также DHA и EPA. Оптимальное питание для поддержки иммунной системы пожилых людей останется необходимым, особенно в условиях нынешней пандемии COVID-19. Поэтому разработка стратегий обеспечения полноценного питания растущего числа пожилых людей станет важным и экономически эффективным вложением в будущее.