Кишечная иммунобиоз и биомодуляторы

Желудочно-кишечный тракт человека заселён сложными и динамичными популяциями микроорганизмов (кишечной микробиотой), которые находятся с организмом хозяина в благоприятном симбиозе благодаря тонкому молекулярному взаимодействию. Баланс и разнообразие микробных сообществ (эубиоз) имеют решающее значение для иммунного и метаболического гомеостаза хозяина, а также для предотвращения проникновения патогенов. Напротив, нарушение состава микробиоты (дисбиоз) считают причиной многочисленных заболеваний. Хотя дальнейший прогресс в так называемых «омиксных» дисциплинах необходим, пищевое воздействие на кишечную микробную экосистему с помощью биомодуляторов (пребиотиков, пробиотиков, симбиотиков и постбиотиков) представляет собой перспективную мишень для стабилизации и/или восстановления эубиоза. В последнее время разработаны новые подходы к производству детских смесей с добавлением пребиотиков (олигосахаридов женского молока [ОЖМ], галактоолигосахаридов [ГОС], фруктоолигосахаридов [ФОС]), пробиотиков и постбиотиков, чтобы получать смеси, которые по питательной и биологической ценности эквивалентны грудному молоку (максимально приближены к эталону).