Растительные полифенолы замедляют старение: обзор механизмов их действия и биодоступности

Старение повышает риск ухудшения здоровья и представляет собой сложный процесс, обусловленный множеством взаимосвязанных механизмов и реализующийся через различные сигнальные пути, включая окислительный стресс, воспаление, дисфункцию митохондрий и нарушения кишечной среды. Растительные полифенолы — это вторичные метаболиты, содержащиеся в различных растениях; к ним относятся фенольные кислоты, флавоноиды, лигнаны, стильбены и другие фенольные соединения. Эти вещества обладают разнообразными физиологическими функциями, включая регуляцию обмена веществ и защиту сердечно-сосудистой системы. В последнее время растительные полифенолы вызывают значительный интерес благодаря потенциальной способности замедлять старение за счёт подавления окислительного стресса, ингибирования воспаления, улучшения функции митохондрий и состояния кишечной среды. Однако возрастные изменения пищеварения, всасывания и состава кишечной микробиоты могут отрицательно влиять на биодоступность растительных полифенолов и тем самым снижать их терапевтическую эффективность. В статье рассматривается значимая роль растительных полифенолов в замедлении процесса старения и анализируются лежащие в основе этого механизмы. Кроме того, представлены современные данные о биодоступности растительных полифенолов и подчёркивается, что возрастные изменения желудочно-кишечного тракта, такие как снижение активности ферментов, изменение моторики желудочно-кишечного тракта и дисбаланс кишечной микробиоты, являются ключевыми факторами, влияющими на биодоступность полифенолов у пожилых людей. Это подчёркивает необходимость изучения биодоступности растительных полифенолов у пожилых людей для разработки новых стратегий замедления старения.