Низкокалорийные подсластители: нарушают ли они энергетический баланс у подростков?

Цель: Изучить связь между потреблением низкокалорийных подсластителей, потреблением энергии и массой тела у детей и подростков в США.

Методы: В анализ включили данные участников в возрасте от 2 до 19 лет, принимавших участие в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES) в 2009–2010 (n = 3296), 2011–2012 (n = 3139) и 2013–2014 годах (n = 3034). С помощью логистической регрессии оценивали шансы ожирения у потребителей низкокалорийных подсластителей по сравнению с теми, кто их не употреблял, в общей выборке, отдельно для различных категорий продуктов (пищевые продукты и напитки), а также в социально-демографических подгруппах. Анализ проводили без поправок и с поправками на возраст, пол, расу и этническую принадлежность, доход, потребление энергии и физическую активность.

Результаты: Среди подростков шансы ожирения у потребителей напитков с низкокалорийными подсластителями были на 55% выше в модели без поправок и на 70% выше в скорректированной модели, чем у тех, кто такие напитки не употреблял. Общее потребление энергии не различалось в зависимости от употребления низкокалорийных подсластителей. Напротив, среди детей в возрасте 2–11 лет статистически значимой связи между употреблением низкокалорийных подсластителей и риском ожирения не выявили, за исключением мальчиков и участников, идентифицировавших себя как латиноамериканцы.

Выводы: У подростков употребление низкокалорийных подсластителей связано с повышенными шансами ожирения. Эта связь, поразительно, не зависит от общего потребления энергии. Хотя результаты следует интерпретировать с осторожностью из-за ограничений, связанных с самоотчётами о питании и поперечным характером анализа, полученные наблюдательные данные подтверждают необходимость изучения механизмов, посредством которых низкокалорийные подсластители могут влиять на массу тела независимо от изменений потребления энергии.