Содержание полифенолов и биологическая активность Achillea moschata из итальянских и швейцарских Альп

Achillea moschata Wulfen, произрастающий в Альпах, широко используется местными жителями благодаря своим лечебным свойствам. На стадии цветения были собраны два образца: в Валь-Мюстайре (Швейцария) и Валькиавенне (Италия). Надземные части растений обезжиривали петролейным эфиром (PET), а затем последовательно экстрагировали дихлорметаном (DCM) и метанолом (MeOH). По данным высокоэффективной жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии с электроспрей-ионизацией, в метанольных экстрактах обоих образцов преобладали флавоноиды, а не фенольные кислоты (89,5 против 33,0 мкг/мг сухой массы у A. moschata из Валькиавенны и 82,5 против 40,0 мкг/мг сухой массы у A. moschata из Валь-Мюстайра). Среди производных флавоноидов преобладали лютеолин и апигенин — как в свободном виде, так и в составе гликозидов. Для экстракта A. moschata из Валькиавенны основным соединением был апигенин (60,4 мкг/мг сухой массы), тогда как для A. moschata из Валь-Мюстайра — его производное апигенин-7-O-глюкозид (44,7 мкг/мг сухой массы). Антиоксидантную активность всех полученных экстрактов оценивали методами DPPH (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил) и ABTS (2,2′-азино-бис(3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота)); способность экстрактов связывать свободные радикалы возрастала с увеличением их полярности (экстракт PET < экстракт DCM < экстракт MeOH). Кроме того, экстракты исследовали на активность в отношении трёх грамположительных (Bacillus cereus, Enterococcus faecalis и Staphylococcus aureus) и трёх грамотрицательных (Escherichia coli, Proteus mirabilis и Pseudomonas aeruginosa) видов бактерий методом дисковой диффузии. Наиболее активными оказались экстракты DCM и PET (диаметр зоны подавления роста ≥12 мм).