Популярные диеты и почечнокаменная болезнь

Популярные диеты часто влияют на характер питания, а значит, и на риск образования камней в почках. Несмотря на большое разнообразие таких диет, из оценки их потенциального влияния на нефролитиаз можно вывести несколько общих принципов. Растительные диеты, включая диету DASH, средиземноморскую, флекситарианскую и вегетарианскую, могут защищать от нефролитиаза, если они преимущественно состоят из необработанных растительных продуктов, тогда как диеты с ограничением углеводов, включая высокобелковые диеты и кетогенную диету, могут повышать риск образования камней в почках. Пациентам следует рекомендовать питание, богатое цельными растительными продуктами, особенно фруктами и овощами, с минимальным потреблением животных белков. Сочетание фруктов и овощей с высоким содержанием оксалатов с большим количеством воды и некоторым количеством молочных продуктов также может быть полезным. (Далее мы подробнее рассматриваем содержание оксалатов во фруктах и овощах.) Потребление кальция является важной составляющей снижения риска образования камней в почках, поскольку более высокое потребление кальция с пищей из молочных или немолочных источников независимо связано с более низким риском почечнокаменной болезни. Пациентам также следует учитывать количество потребляемого жира, поскольку жир в просвете кишечника может связывать кальций и тем самым увеличивать выведение оксалатов с мочой. Наконец, пациентам следует избегать обработанных пищевых продуктов, которые часто содержат добавленные фруктозу и много натрия — два фактора, повышающие риск образования камней в почках.