Уролитины: исчерпывающее обновление данных об их метаболизме, биологической активности и связанной с ними кишечной микробиоте

Уролитины — метаболиты, образующиеся кишечной микробиотой из полифенолов эллагитаннинов и эллаговой кислоты; их обнаружили у человека почти 20 лет назад. Пионерские исследования позволяют рассматривать уролитины как плейотропные биологически активные соединения, частично объясняющие пользу для здоровья после употребления богатых эллагитаннинами продуктов (гранаты, грецкие орехи, клубника и др.). В этом обзоре всесторонне обновлены данные об уролитинах с акцентом на литературу последних 5 лет. На сегодняшний день описаны 13 уролитинов и соответствующие им конъюгированные метаболиты (глюкурониды, сульфаты и др.); в зависимости от конкретного уролитина они выявляются в разных биологических жидкостях и тканях человека (моче, крови, кале, грудном молоке, предстательной железе, толстой кишке и ткани молочной железы). Существенно продвинулись исследования микроорганизмов, участвующих в образовании уролитинов, а также составная и функциональная характеристика кишечной микробиоты, связанной с их метаболизмом и формирующей так называемые уролитиновые метаботипы (UM-A, UM-B и UM-0), значимые для здоровья человека. Вместе с тем разработка исследований in vitro с физиологически релевантными условиями анализа (молекулярные формы и концентрации) по-прежнему остается нерешенной задачей, что делает некоторые сообщаемые эффекты уролитинов сомнительными. Напротив, в исследованиях безопасности, биологической активности и механизмов действия уролитина A достигнут заметный прогресс, включая первые вмешательства у человека.