Противоопухолевый потенциал съедобных и лекарственных грибов при раке молочной железы

В странах Азии съедобные и лекарственные грибы традиционно используют в кулинарии, а также в качестве пищевых добавок и нутрицевтиков. В последние десятилетия они привлекают всё больше внимания и в Европе благодаря пользе для здоровья и пищевой ценности. Среди различных описанных фармакологических свойств грибов — антибактериального, противовоспалительного, антиоксидантного, противовирусного, иммуномодулирующего и противодиабетического — показано также их противоопухолевое действие in vitro и in vivo при различных видах опухолей, включая рак молочной железы. В этой статье рассмотрены грибы, проявляющие противоопухолевую активность в отношении клеток рака молочной железы; особое внимание уделено возможным биоактивным соединениям и механизмам их действия. В частности, рассмотрены шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus), Antrodia cinnamomea, кордицепс китайский (Cordyceps sinensis), кордицепс военный (Cordyceps militaris), траметес разноцветный (Coriolus versicolor), ганодерма блестящая (Ganoderma lucidum), грифола курчавая (Grifola frondosa), шиитаке (Lentinula edodes) и вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus). Также представлены данные о связи употребления съедобных грибов с риском рака молочной железы, а также результаты клинических исследований и метаанализов, посвящённых влиянию грибных экстрактов на пациенток с раком молочной железы.